星期六的中午,我和奶奶一起做包子,不过我俩都没做过。
奶奶一边往盆里倒入适量的水一边不停地搅拌面粉,不一会儿,就和成一团面团,然后我们把盆里的面团倒在桌上,奶奶卷起袖子,用手把面团搓来搓去,我看着奶奶搓面团的样子心里直痒痒,也想自己亲手来搓一搓,于是我对妈妈说:奶奶,我也想试一试。奶奶说:好,我也让你试试,不过要小心喔!嗯。我学着奶奶的样子,卷起了袖子,也有模有样的搓了起来,搓一搓,洒一洒面粉,搓一搓,洒一洒面粉。直到这面团不粘手了才算做好了这个面团。面团好后,就放在那里让它发酵。这时奶奶又去准备包子馅了。馅里有笋、肉、香葱等,味精放在另一个盆里。大约过了一个小时,面团发酵好了。奶奶先把面团弄成一小块一小块的,再搓成一个个小面球,然后把面球压成小面饼,弄完后就开始包包子了,先在小面饼里放入适量的肉馅,然后再把小面饼捏成圆圆的包子。我和奶奶包的包子样子都不咋地,但很可爱,包子放在桌上排成一队队,呵呵,好可爱哦,接着把包子放在锅子里蒸,近二十分钟,香喷喷的包子就出炉了,啊!它们个个都变胖了。看到胖乎乎的包子我垂涎三尺,先抢了一个吃,啊!好烫,我边吹边吃了起来。
虽然味道不是特美,但我吃起来别有一番滋味,毕竟这是我自己第一次包的包子
五年级:周悦
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我发现我们家旁边有一家很好吃的包子铺鑫丰包子。包子店有很多我喜欢吃的包子,在它家边住的人都经常去。
包子店有干肠的、山东的、辣味的、豆角的、土豆的、芹菜的、鸡蛋的、白菜的、牛肉的、粉条的还有皮蛋瘦肉粥、小米粥、荷叶粥。
我、老爸和老妈都喜欢去吃。我喜欢吃山东包子、干肠包子和荷叶粥;我老爸喜欢吃的有山东包子、白菜包子;我老妈喜欢吃土豆的。
以后,我要经常去吃,把它家的包子吃过遍。
二年级:刘睿
今天,我和奶奶、爷爷一起包包子。我和奶奶准备把早上发酵好的面团从塑料袋上扒下来,发现面可粘啦!一会儿,我的手上就粘满了面。奶奶看见我这样,就说:你在手上粘点面粉就不会这么粘了。我试了试,真管用。我把面团从塑料袋上扒下来后,奶奶就开始在桌面上揉面了。于是,我就帮奶奶往桌上撒面粉。
终于,面揉好了,奶奶把面团切成一小块一小块,再擀成面饼,我们就开始包包子了。爷爷和奶奶包了一个又一个又大又白的包子,我看得心里痒痒的,也学着他们的样子包起来。可是面皮不听我的话,菜馅老往外面撒怎么也包不住,我想:该怎么办呢?忽然,我产生了一个念头,既然包子包不起来,我还可以包小丸子呀!于是,我揪下一团面,先把它揉成一个小球,又把筷子当作擀面杖,擀了一个圆圆的饼儿,再放一点菜馅进去包好,再揉成一个小球,又用牙签在上面画上美丽的图案,就大功告成了。你说,我有没有创意?
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开封是七朝古都,一个天下闻名的城市!开封它也是我的家乡,一个令我骄傲的故乡。
“开封第一楼”人人皆知,开封的灌汤包子也是天下一绝,那些名不见经传的地道风味小吃,比起灌汤包子来,可真是大巫见小巫了。
每当回到老家,一眼看到灌汤包子那微笑的脸庞,我的疲劳就一扫而光,取而代之的是一种无比的优越感,从心中长出了嫩芽。吃一口灌汤小包子,更有一种难以形容的亲切之感,再望一望开封的古楼,一种与朋友久别重逢的感觉油然而生。
如果一个人可以有自己的代表作,那么我认为一个城市也一定有自己的代表作,而古城开封的代表作便是这闻名遐迩的灌汤包子了。
面前就摆着这么几笼灌汤包子,望着那金黄色泽,湿漉漉的包子,不由地让人垂涎欲滴。那股扑鼻的香味随着空气钻进你的鼻孔,再通过肠道进入你的胃,这时,你闭上眼,全身心地放松,深吸上一口气,你的心便会如在天空中翱翔一般,那种飘飘然的感觉更是使你如同进入了天堂,而不能自已。
轻轻地咬上一口,鲜美的肉混着汤汁进入喉中,就如同干旱的土地被滋润了一样,是那么的爽口,真不愧是天下第一绝呀!就算开封不是你的家乡,你也从没来过开封,同样会有一种亲切感、温馨感,这是一种我无法形容的亲切和温馨。我想:就算李白,杜甫再世,恐怕也不能挥洒笔墨写出它的美妙绝伦吧!
啊!灌汤包子,我的最爱,你的美味将永远留在我的心里!
叮铃铃,终于下学了,我飞快地跑出学校,朝家里奔去,因为我的肚子已经开始唱空城计了。在回家的路上,我心想:老妈今天会做什么饭呢?不管是什么饭,我一定会吃个精光。
我刚进大门,就闻见一阵香味。这香味怎么这么熟悉呢?好像是包子的味道。我大喊:老妈,今天做的包子吧?老妈也回应我:你真是个狗鼻子,这么远你都闻得见,快来吃吧。我连忙跑到厨房,只见包子整齐地躺在锅里,包子白白的,胖胖的,还有漂亮、整齐的裙褶,活像一个胖胖的孩子。妈妈说:先去洗手。我胡乱地洗了两下手,就连忙拿起一个包子,准备吃。包子软乎乎、热腾腾的,我咬了一口,呀!还是肉馅的呢!我狼吞虎咽地吃,就像猪八戒吃人参果一样。妈妈在一旁说:儿子,慢点吃,锅里还有多着呢!我心说:妈妈,要是饿你一上午,你不也得和我一样啊?不一会儿,一个包子就下了肚。在吃第二个包子时我不吃得那么快了,因为刚刚吃了一个包子,不那么饿了。这次,我细嚼慢咽,越吃越觉得好吃,越觉得好吃就越想吃,因此我又吃了好几个包子。我掀开衣襟,原来扁扁的肚子变得鼓鼓的,活像一个肉包子。
包子真好吃啊!
指导老师:葛丽锋
五年级:秦涵聪
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记得我有个小时候吃包子的笑话在我们家广为流传:三岁的我有次吃包子的时候连着咬了两口都没有吃到里面的馅儿,于是着急地大喊:这个包子是馒头馅儿的!
现在我家楼下有家早点铺,奶奶经常到他们家买包子给我做早餐。她经常买的包子有两种,一种是肉包,一种是青菜包。我吃了很多次包子后,不但没有再闹小时候的笑话,还总结了一些关于包子的规律。现在我把包子翻过来一看,再用手一摸就知道哪种是肉馅儿的,哪种是青菜馅儿的。连妈妈都觉得我的判断水平很高。
我不但吃了很多包子,也观察了很多包子。从外表看,这两种包子一模一样,都是白白胖胖,表面有手工做的褶皱。但是经过观察,我发现肉包底部泛红,菜包底部泛绿;肉包摸起来中间硬,菜包摸起来软软的。其主要原因是包子馅儿里的汤汁会渗到包子皮上,菜包会渗出青菜的绿色,肉包会渗出肉的红色。还有,肉包的馅是一团,因此包子中间很硬。而青菜馅儿比较松散,所以菜包摸起来很软。我把这个故事告诉我的老师,连老师都说我是吃包子专家了!
最近我跟西很喜欢吃那家的‘白菜潮人包子’。
但是可惜,很多人不懂得那样一种乐趣。所以有关‘潮人包子’成为我俩的默契。
我会在以后的某一天,选择最繁华的街道开一家‘潮人包子’。西说了,我们卖的包子就卖给青年,想要潮就吃我们的‘潮人包子’,吃了我们的‘潮人包子’就会很潮。
因此,我俩就有了一个宏伟的人生追求。要把‘潮人包子’成为时尚界的主流。发扬属于我们中国的传统文化,建立一个中国味浓厚的时尚圈。因此,我会在‘潮人包子’店外面放音乐:哒啦哒 哒 哒 我爱包子。
西:“咦?那是什么音乐?”
其实我唱的就是麦当劳主题曲改编而来的音乐。
“哒啦哒 哒哒 我就喜欢。”
然后,我会请方大同先生做包子铺的形象代言人。没有原因,仅仅是最近很喜欢他的音乐风格。方大同先生在包子铺门口,咬上一口‘潮人包子’然后举起来说:今天你潮了吗?再露一个亲切的smile,哈哈 哈哈。
要是还不够火爆,可以这样,找几个成天说自己是MC的说唱歌手,对我们‘潮人包子’嘻哈一番。
“Come on baby 我说潮人包子,你说哟。”
对,要彻底颠覆时尚界尖端人士的观念,要他们也明白,原来吃包子也可以那么潮。
此外,我准备在招聘做包子的厨师时,全部选择女性,要那种天天戴着大圈耳环、抹艳红唇的金发女郎,工作时候再穿上尖头高跟鞋,端着包子的时候,大圈耳环在耳边一甩一甩的,还大声来上两嗓子:“潮人包子出炉咯!”
哈哈……潮人包子。
做包子
今天,我们家里做包子吃。
我放学回到家里,走进门,爸爸就对我说:今天我们做包子吃,好吗?当然好,我喜欢吃包子。爸爸立刻走到里面拿来发酵粉,面粉和一壶水。然后,爸爸又去拿了一只脸盆进来。
爸爸叫我站在旁边帮忙,用手按住脸盆。他就把面粉倒进许多,接着把发酵粉倒了进去,最后倒了一些水进去。然后,爸爸就开始揉面粉了。他揉啊揉,揉了大约二十多分钟才把面粉和成了团。然后,爸爸用干净的毛巾遮住。他去洗手,然后,去喝了一会儿茶。大约过了十分钟,爸爸把毛巾拿开,开始动手做包子了。他先从面团上面取出一块,搓了一搓,搓成了一长条,然后,爸爸把长条面团扮成一小块一小块的。接着,他拿起一小块面团放在手掌中央揿了几揿,把它揿成饼形,在上面放了一些剁好的肉馅。这肉馅是爸爸早就剁好的,还放了味精、鸡精、麻辣鲜,再放一些酱油和酒,再搅拌一下。
我也取了一块面团学着爸爸的样子做了起来。我做的既不像包子也不像浇买。我把它叫作沈氏包子。然后,我又做了三个这样的包子。接着,妈妈就拿起蒸了。
很快,包子就蒸好了。我吃着自己做的包子觉得真是太好了,既使我增加了知识面,又锻炼了我的动手能力。
学包包子
沈书一
星期五,放学早。妈妈打算教我包包子。我高兴极了。
妈妈拿出和好的面,开始揉面。揉好的面看上去胖乎乎的,像一块雪白的橡皮泥,散发出面的香味。摸上去软软的,特别舒服。
妈妈擀好包子皮,我开始了我的第一次包包子体验。我学着妈妈的样子,左手托着面皮,右手拿勺往皮里盛满馅儿,而后使劲捏。哎唷,糟糕,由于我用力过猛,包子被我捏得“露馅”了。妈妈一边安慰我别急,一边帮我想补救措施——到别处割一块包子皮贴在露出馅的地方。在妈妈的帮助下,我的第一件“作品”终于完成了。它排在妈妈包好的包子中间,格外显眼,像个挺着肚子的将军。我忍不住哈哈大笑起来。妈妈也笑了,她说:“万事开头难。熟练了就好!”
我学着妈妈的样子,有模有样地包着,还时不时向妈妈取经。一个、两个、三个……包子快包完了,而我包的包子也越来越像那么回事了。妈妈笑着说:“不错嘛,看来是遗传基因好。”“那是!也不看看我是谁的女儿!”我得意地说。
妈妈把它们放进蒸锅里蒸。不一会儿,热气中夹杂着香味。我不停地催促:“好了没?我想吃。”又等了一会儿,一锅香气扑鼻的包子新鲜出锅了。
吃着自己亲手包的包子,我的心里美滋滋的:从来没觉得包子会是这样的好吃!